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液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調(diào)的優(yōu)點(diǎn),可調(diào)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品旺季和淡季供需方面的矛盾,減少貯存上的損失。液氮的使用也給我們對(duì)于很多植物生物的研究帶來(lái)著好處?,F(xiàn)在生活在進(jìn)步,液氮的用途也會(huì)越來(lái)越廣泛。氣又保證了肉品衛(wèi)生安全;在加工工藝上,無(wú)須再擔(dān)心溫度上升對(duì)肉質(zhì)的影響,且加工可不受原料溫度、加工時(shí)間、季節(jié)因素的影響,同時(shí)還可使加工過(guò)程處于低氧分壓,在一定范圍延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架壽命。






工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,立即冷凍而不會(huì)破壞生物活性。酒泉發(fā)射中心特燃站生產(chǎn)液氮,它是的推送劑,大量的液氮用高壓把推向燃燒室。應(yīng)用于高溫超導(dǎo)電力電纜開(kāi)發(fā);應(yīng)用于緊急維修中對(duì)液體管道進(jìn)行凍結(jié)。用液氮進(jìn)行低溫粉碎處理,可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎,使成品顆料細(xì)小并保持其有效營(yíng)養(yǎng)。
家畜及多種動(dòng)物的胚胎移植中,制備保存胚胎目前多采用胚胎冷凍儀,屬智能型冷凍儀。該儀器采用微機(jī)控制技術(shù),軟件,能較準(zhǔn)確地控制液氮的施放量,從而保證被凍存的生物制品以適宜的冷凍速率降溫冷凍。工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,立即冷凍而不會(huì)破壞生物活性。液氮有化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,在立即冷凍的同時(shí)也不會(huì)破壞生物活性,因此在很多領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。
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